«Баран-Рапан» давно стал неотъемлемой частью гастрономической жизни не только Сочи, но и страны: гости приходят сюда за свежими морепродуктами, нескучной кухней, которая постоянно обновляется, и правильным вином по честным ценам. За инновации и меню кухни «Баран-Рапан» в ответе шеф-повар Андрей Грязев. Всего в ресторане действует два меню, которые используют отдельно на первом и втором этажах. На первом – понятное меню, которое радует обилием локальных специалитетов, демократичная атмосфера и такие же цены. Второй этаж – Новая глава «Баран-Рапан» – уникальное место для особых случаев – это камерное пространство, изобретательная кухня, fine dining в новом прочтении. Винная карта «Баран-Рапан» – гордость и одна из важнейших отличительных черт ресторана, не раз отмеченная в престижных винных рейтингах, насчитывает более 1000 наименований. Также в этом году шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан», Максим Кочнев, стал «Сомелье года», по версии премии WHERETOEAT Russia. Каждый год Russian Wine Awards отмечает винную карту «Баран-Рапан» тремя звездами в таких номинациях, как лучшая…
